Máquina de marinado de polo/vaso de carne ao baleiro/equipo de marinado de carne de vaca para tendas de alimentos
O vaso ao baleiro é o principal equipo de procesamento utilizado polos fabricantes de alimentos para producir produtos cárnicos e xamón a baixa temperatura.A súa finalidade é oxidar unha gran cantidade de ácidos graxos insaturados en ácidos graxos insaturados baixo a acción do osíxeno, de xeito que os alimentos saben e se deterioran.Ademais, a carne crúa oxidada e tenra é amasada, prensada e marinada, e mestúrase uniformemente con materiais auxiliares e aditivos nun estado de baleiro (nota: o material cárnico está nun estado de expansión no baleiro).