Fluxo de traballo de operación:
1, baleiro: cuberta pechada da cámara de baleiro, o traballo da bomba de baleiro, a cámara de baleiro comezou a bombear o baleiro, o baleiro na bolsa ao mesmo tempo, o punteiro do medidor de baleiro sobe, alcanzando o baleiro nominal (controlado polo relé de tempo ISJ) bomba de baleiro para deixar de traballar, parar o baleiro. Ao mesmo tempo de traballo ao baleiro, a válvula de solenoide de tres vías de dúas posicións funciona IDT, o baleiro da cámara de gas de selado térmico, o cadro de prensado térmico mantéñense no seu lugar.
2, selado térmico: rotura IDT, a atmosfera exterior a través da súa entrada de aire superior na cámara de gas de selado térmico, o uso da cámara de baleiro coa diferenza de presión entre a cámara de gas de selado térmico, a expansión inflável da cámara de selado térmico, de xeito que o cadro de prensa térmica cara abaixo, prema a boca da bolsa; ao mesmo tempo, o transformador de selado térmico funciona, comeza a selado; Ao mesmo tempo, o relé de tempo 2SJ funciona, uns segundos despois da acción, o fin do selado térmico.
3, de volta ao aire: válvula solenoide de dúas vías de dúas posicións 2DT paso, a atmosfera para a cámara de baleiro, o punteiro do medidor de baleiro de volta a cero, o cadro de prensa en quente dependen do restablecemento da primavera, a tapa aberta da cámara de baleiro.
Mecanismo de acción:
A función principal do envasado ao baleiro é a desoxixenación, para evitar a deterioración dos alimentos, o principio é relativamente sinxelo, é eliminar o osíxeno e as células alimentarias da bolsa, para que os microorganismos perdan o seu medio de vida. Os experimentos mostran que: cando a concentración de osíxeno na bolsa é inferior ao 1%, a taxa de crecemento e reprodución dos microorganismos caerá bruscamente, cando a concentración de osíxeno é inferior ao 0,5%, a maioría dos microorganismos inhibiranse e deixarán de reproducirse. (Nota: o envasado ao baleiro non pode inhibir a reprodución de bacterias anaeróbicas e a reacción enzimática causada pola deterioración e a decoloración dos alimentos, polo que debe combinarse con outros métodos auxiliares, como refrixeración, conxelación rápida, deshidratación, esterilización a alta temperatura, irradiación). esterilización, esterilización por microondas, decapado de sal, etc.