Definición: a carne é moída, picada ou emulsionada en carne (carne cortada en dados, carne picada ou os seus compostos) e engádense condimentos, especias ou recheos, énchese en tripas e, a continuación, cócese ao vapor, cócese e fermenta, secado e outros procesos de carne. produtos. 1. Clasificación: Ø Salchicha fresca...
Ler máis