Queres comezar un negocio de produción e venda de manteiga de cacahuete?

Entón, imos comezar a aprender os procedementos operativos da tecnoloxía de procesamento da manteiga de cacahuete.

Descrición do proceso:

1, aceptación de materias primas: hai provedores cualificados para proporcionar cacahuete en bruto, cada lote de cacahuete despois da admisión para a inspección sensorial, o que require que teñas un par de ollos que poidan ver todo, e despois a humidade, as impurezas e outras inspeccións imperfectas, pódese utilizar a inspección.

2, descascarado: se as materias primas que compras son cacahuetes con casca, entón necesitas un desgranador de cacahuete para procesar estes cacahuetes en grans de cacahuete, se as materias primas que compras son grans de cacahuete, entón parabéns, podes omitir este paso.

3. Cocción: coloque os grans de cacahuete cualificados na máquina de cocción, estableza a temperatura duns 180-185 ℃, o tempo duns 20-25 minutos, despois de cocer os grans de cacahuete de cor uniforme, sen ningún fenómeno de queimadura.

4. Arrefriamento: coloque os grans de cacahuete tostados no recipiente para arrefriar.

5. Peeling screening: Os grans de cacahuete arrefriados colócanse na máquina de pelar para pelar, que consiste en eliminar a capa vermella dos grans de cacahuete.

6, escolla: este paso pode escoller o separador de cores ou a selección manual, se a escala de produción non é grande, recoméndase escoller manual. O obxectivo deste paso é eliminar corpos estraños, partículas comidas por vermes, partículas de mofo, partículas queimadas, impurezas, etc.

7, exploración de ouro: para garantir que as materias primas non conteñan impurezas metálicas.

8, a selección de grans de cacahuete cualificados no moedor para moer, a primeira moenda en bruto, moer en 100 propósito de finura media, e despois engadir estabilizador e outros accesorios, no tanque de mestura, a manteiga de cacahuete quentada a 100-110 ℃ de alta esterilización de temperatura e mestura uniformemente, e despois a segunda moenda fina, moenda en 200 mallas finos produtos acabados lisos.

9, Sonda dourada: despois de arrefriar os produtos de manteiga de cacahuete para probar, recoméndase probar cada 2 horas para garantir que a manteiga de cacahuete non conteña impurezas metálicas.

10, enlatados: coloque a manteiga de cacahuete acabada no recipiente de embalaxe designado, embalaxe cuantitativa.

A manteiga de cacahuete producida segundo o proceso anterior pódese envasar e enviar aos puntos de venda.